シェ・シーマ

洋食

福井の経営者が足繫く通う厳選食材のこだわった隠れ家的のお店。ジャンルにとらわれずイタリアン、フレンチ、ビストロの幅広いジャンルから、旬の食材を使った物を提供する。またワインもヨーロッパから直送で仕入れることで、通もうならせる納得のラインナップ。それでいてマスターの気さくな人柄から、肩肘張らずに上質な料理を楽しめる雰囲気が最も嬉しい。

 

 

シェ・シーマ 料理写真

SPECIALS 贅沢クロワッサンドのヘルシーコンボ

国産牛ローストビーフ、生ハム、フォワグラのテリーヌ、スモークサーモン、トリュフバター。クロワッサンを5種類の厳選食材でサンドした同店らしい贅沢なクロワッサンド。更に季節の冷たい野菜スープと18種類のヘルシー野菜サラダを組み合わせたコンボメニューは「スマートレストラン福井」だけの特別企画。

 

 

 

 

 

シェ・シーマ シェフ写真

CHEF 嶋本 真和

常に柔軟にお客様の要望を聞き入れながら斬新な発想で料理を提供し続け、福井片町にオープンして早18年以上の月日が経つ。最も大事にしているコンセプトは「生で美味しい物を」あらゆる食材の中から吟味した”本物”をお客様に提供し、ごまかしの無い料理を味わって頂くことが喜びであるとマスターは語る。

 

 

 

 

 

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シェ・シーマ

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